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Loja e e-commerce para cervejeiros, especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit para cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, ... Além de loja para cervejeiros, somos uma brewshop para todos os tipos de fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Lúpulo Hallertau Magnum 50g

Código: 358
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Lúpulo Hallertau Magnum 50g Barth-Hass

    • Descrição

      País de Origem Alemanha
         
      Linhagem Uma variedade de Huell com alto teor de ácido alfa e bons rendimentos. Como todas as variedades de Huell, a Hallertauer magnum pode ser caracterizada por sua falta de tolerância a doenças.
         
      Madureza Final da estação
         
      Rendimento Mín.  
         
      Rendimento Máx.  
         
      História de Origem Fabricado no Instituto de Pesquisa do Lúpulo em Huell, na Alemanha; registrado em 1993.
         
      Percepção de Mercado Alto teor de ácido alfa com bom rendimento e geralmente com boa resistência a doenças.
         
      Tipos de Cerveja Lager, Pils e Stout. Nas cervejas Lager é utilizado na adição do primeiro lúpulo da fervura.
         
      Possíveis Substituições CTZ, Nugget e Taurus
    • Dados Técnicos

      PROPRIEDADES ANALÍTICAS   COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
      DESCRIÇÃO FAIXA   DESCRIÇÃO FAIXA
      Ácido alfa (p/p) 11 - 16%   Óleo total (em 100g) 1,6 - 2,6mL
      Ácido beta (p/p) 5 - 7%   Mirceno 30 - 45%
      Relação Alfa/Beta 1,6 - 3,2   Humuleno 30 - 45%
      Co-humuleno (%A.Alpha) 21 - 29%   Cariofileno 8 - 13%
      Co-lupuleno 38 - 48%   Farneseno < 1%
      Polifenóis 2 - 3%   Betaselinenos 0,3 - 0,8%
      Xantumol 0,4 - 0,5%   Alfaselinenos 0,3 - 0,8%

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