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Loja e e-commerce para cervejeiros, especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit para cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, ... Além de loja para cervejeiros, somos uma brewshop para todos os tipos de fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Lúpulo Hallertau Tradition 50g

Código: 353
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Lúpulo Hallertau Tradition 50g Barth-Hass

O Hallertau Tradition é um excelente lúpuo de aroma do Hüll originário do Hallertau Mittelfrüher, Hallertauer Gold e Saaz. Criada especificamente para resistência a fungos e doenças, obteve sucesso nesse esforço e também apresenta ácidos graxos mais elevados do que suas variedades parentais, baixa cohumulona e maior teor de mirceno. Foi lançado para produção comercial em 1989.

Seu perfil de óleo contribui para um caráter maravilhosamente terreno e gramíneo no topo de um nariz de frutos de néctar. É melhor usado no final da fervura ou para dry hop. Esta utilização é preferencial, uma vez que seu conteúdo de humuleno foi observado para dissipar rapidamente quando aquecido.

Também Conhecido Como Tradição, Tradição Alemã, H Tradição
Características: terra, gramínea, aromas de frutos de néctar
Função: Aroma
Composição de ácido alfa 4,6% -7%
Composição beta-ácida 4% -5%
Composição Co-Humulone 23% -29%
País Alemanha
Composição Total do Óleo 0,9-1,9 mL / 100g
Composição de Óleo de Mirceno 20% -25%
Composição do óleo de Humuleno 40% -55%
Óleo de Cariofileno 10% -15%
Óleo de Farneseno 0% -1%
Substitutos Retém 65% -70% de ácido alfa após 6 meses de armazenamento a 20ºC (68ºF)
Uso: American Lager

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