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Lúpulo Summit 50g Barth-Hass
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Descrição
País de Origem EUA Linhagem Sementes selecionadas de Nugget cruzadas com descendência do Zeus fêmea e variedades macho do U.S.D.A. Madureza Meia para final da estação Rendimento Mín. Rendimento Máx. História de Origem Divulgada em 2003, de excepcionalmente alto teor de ácidos alfa, excelente estabilidade de armazenagem e resistência a oídios. Percepção de Mercado Tipo com alto teor de ácido alfa com perfil de aroma forte. Tipos de Cerveja Possíveis Substituições -
Dados Técnicos
PROPRIEDADES ANALÍTICAS COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL DESCRIÇÃO FAIXA DESCRIÇÃO FAIXA Ácido alfa (p/p) 13,5 - 15,5% Óleo total (em 100g) 1,5 - 2,5mL Ácido beta (p/p) 4 - 6% Mirceno 30 - 50% Relação Alfa/Beta 2,3 - 3,9 Humuleno 15 - 25% Co-humuleno (%A.Alpha) 26 - 33% Cariofileno 10 - 15% Co-lupuleno Farneseno < 1% Polifenóis Betaselinenos Xantumol Alfaselinenos
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