Loja e e-commerce para cervejeiros, especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit para cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, ... Além de loja para cervejeiros, somos uma brewshop para todos os tipos de fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...
COR
Lovibond 5 – 6
EBC 12 – 15
TABELA DE EQUIVALÊNCIA
Nome |
ECB |
% USO |
Swaen Munich |
light 12-15 |
100% |
BEST Munich |
11-20 |
100% |
Château Munich Light |
13-17 |
100% |
Weyermann Munich I |
12-18 |
100% |
Parameter |
Unit |
Min |
Max |
Moisture |
% |
4.6 |
|
Extract (dry basis) |
% |
80 |
|
Wort colour |
EBC(Lov.) |
12(5) |
15(6) |
Total protein |
% |
11.7 |
|
Soluble protein |
% |
4.9 |
|
Kolbach index |
% |
48 |
|
Hartong 45° |
% |
38 |
46 |
Viscosity |
mPa.s |
1.65 |
|
pH |
5.6 |
6.1 |
|
Friability |
% |
80 |
|
Glassiness (whole grains) |
% |
2.5 |
|
Saccharification |
Minutes |
15 |
|
AAL |
% |
77 |
|
Calibration: - above 2.5 mm |
|
Loja e e-commerce para cervejeiros, especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit para cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, ... Além de loja para cervejeiros, somos uma brewshop para todos os tipos de fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...