Sobre a loja

Loja e e-commerce para cervejeiros, especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit para cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, ... Além de loja para cervejeiros, somos uma brewshop para todos os tipos de fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

FERMENTO MANGROVE M47 BELGIAN ABBEY

Código: 80039
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ou R$ 27,24 via PIX
Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 10 unidades
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DESCRIÇÃO

Mangrove Jacks é uma empresa Neozelandesa com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. Nos últimos 5 anos, vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

FERMENTO MANGROVE JACKS - M47 - BELGIAN ABBEY

O Fermento Mangrove Jacks - M47 - Belgian Abbey é excepcionalmente frutado, com um rico complexo de ésteres, alta taxa de floculação, tolerância ao álcool moderada e com menos compostos fenólicos do que a Belgian Ale.
Apropriado para Begian Pale Ale e Abbey Ales.

Características:
Uso: 
OG < 1.050: 25-40 g/hL: 1 sachê para 23 litros - OG > 1.050: 40-50 g/hL: 2 sachês para 23 litros;

Atenuação: Alta;
Floculação: Alta;
Temperatura de fermentação: de 18ºC a 25ºC;
Tolerância ao álcool: 8%;
Equivalante: Fermento Mangrove Jacks - M41 - Belgian Ale, Fermento Fermentis SafAle™ S-33;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.

Tópicos Observáveis:
Características de aroma: Esta cepa possui em abundância ésteres frutados e de especiarias. Possui aromas de banana e sub-tropicais, que são muito desejados em Ales belgas.

Características de sabor e sensação na boca: A cerveja com esta cepa terá característica adocicada e pouco seca, evidenciando as características do malte e de ésteres.
Cervejas mais alcoólicas: Não é indicado para cervejas muito alcoólicas, acima de 8% ABV, embora cervejas fortes criarão excelentes características de sabor e aroma.

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